白菜不能和什么一起吃

不知道在什么时候有看到这样的新闻，称有一个三口之家在吃了一顿饭之后，都中毒了，被送往医院抢救。据报道，这次事件的罪魁祸首是这位家庭主妇的母亲，由于缺乏基本的健康知识，才造成了一场重大灾难。那么，这个家庭成员到底吃了什么，导致了如此大的毒性？

原来是因为下班晚了，匆忙赶回家的舒女士没有时间去菜市场买菜。碰巧拿回了同事送的兔肉，恰巧家里还有婆子妈带的白菜。所以她决定一起炖了，凑合着吃顿饭，加上，这对父子不停地喊着饿了，所以舒女士想都没想就直接把兔肉和白菜一起炖了。

出乎意料的是，一家三口刚吃完饭，女儿就开始呕吐和腹泻，这对夫妇很快把孩子送到了医院。就在医生抢救孩子的时候，这对夫妇也接连出现了中毒症状，妻子可能吃得最多，还在不停地呕吐。所以，小编整理了一些关于白菜的常识，希望大家都能记住这些知识，避免给家人造成更大的伤害。

白菜作为“百菜之王”，普遍是家家户户冬季必备的蔬菜。从烹调方法上看，无论是炒、煎、烤、煎、炖还是凉拌，都可以做成美味的菜肴。如果白菜和蘑菇、火腿、虾、肉、小米等一起煮，也可以做出许多地方特色。总之，香气甜美，让人垂涎欲滴。

而且，白菜含有丰富的维生素C，对于喉咙干、口渴、丹毒、痔疮、出血的人，可以多吃。当然，对于没有疾病的人来说，这也是可以预防的，但医生一再提醒:大白菜不能和“它”一起吃，否则会没病找病，记住！

白菜不能和什么一起吃

兔肉

兔肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。如果兔肉和白菜一起食用，可能会引起胃肠道不适。

这是因为兔肉中含有大量的脂肪，而白菜中的维生素C会破坏脂肪的结构，使其无法被人体吸收，导致肠胃不舒服。因此，吃兔肉和白菜时，要分开煮。

黄鳝

黄鳝含有大量的优质蛋白质和一些维生素和矿物质。食用后可滋补强身，缓解身体虚弱，最适合体质虚弱多病的人食用。黄鳝味道鲜美，营养价值高，但白菜不能和黄鳝一起吃，因为两者都吃容易中毒。

黄瓜

白菜富含维生素C和钙，黄瓜富含维生素E和水分。这两者似乎没有冲突，但实际上，白菜中的维生素C被黄瓜中的分解酶氧化，从而降低了其营养价值。黄瓜中的维生素E也会被卷心菜中的维生素C破坏，影响其抗氧化作用。因此，白菜和黄瓜最好不要同时吃。

今天，小编将分享白菜的三种吃法，换着花样做，每天都吃不腻。

1、糖醋白菜：吃不油腻的大白菜是一种酸辣的超级开胃菜。

食材：大白菜、辣椒片、红干椒、醋、酱油、盐、食用油。

做法：将酱油、醋拌匀，调好酱汁，锅中加入油，将红干椒进行翻炒，白菜翻炒至软，加入辣椒块，翻炒均匀，最后加入盐和调味汁翻炒均匀，出锅。

Ps：切白菜时，用斜刀切薄或切成细条，茎叶一起煮熟。

2、白菜牛肉炖粉条：咸辣，也是一种主食。肉和蔬菜在一个锅里煮，简单又美味。

食材：白菜、熟牛肉、面条、郫县豆瓣酱、香菜、精盐、酱油、生抽、食用油。

做法：锅里烧热倒油，煸炒一下郫区豆瓣酱，加入牛肉，沸水，生抽，生抽煮至沸腾，加入白菜，煮两到三分钟，然后加入粉条和精盐调味。

3、白菜炖豆腐：白菜、虾和豆腐可以用来做汤或煮咸鲜，很下饭。

做法：锅中加入油，与白菜一起翻炒，加水，与豆腐和虾一起煮，白菜变软两到三分钟后调味。

此外，日常食用大白菜还有一些禁忌，家庭主妇也可以看一看。

例如，隔夜煮熟的白菜和未煮熟的白菜都不适合食用，白菜的焯水时间不宜过长，最好不要用旧报纸包白菜。